طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس

jaridatiآخر تحديث : الجمعة 2 مارس 2018 - 1:40 مساءً
طريقة عمل سمبوسة هندية بالبطاطس

المقادير :

  • طحين: كوبان وثلاثة أرباع الكوب (للعجين)
  • الزبدة: 8 ملاعق كبيرة (للعجين)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (للعجين)
  • ماء بارد: ثلاث أرباع الكوب (للعجن)
  • البطاطس: 2 حبة (كبيرة الحجم، ومسلوقة ومفرومة مكعبات صغيرة، لحشوة البطاطس)
  • الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان (لحشوة البطاطس)
  • الكاري: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)
  • ملح: ملعقة صغيرة (لحشوة البطاطس)

طريقة التحضير

1. نخلط مكونات العجين الجافة مع بعض.

2. نضيف الزبدة ثم نضيف الماء بالتدريج ونعجن حتى تتشكل العجينة بشكل متماسك.

3. نغطي العجينة بورق نايلون وتترك لترتاح نصف ساعة.

4. لتحضير الحشوة: نضع الزيت على النار ونقلب البطاطس المكعبات فيه ثم نضيف الملح والكاري والكمون ونرفعها عن النار.

5. نرق العجينة ونقطعها لدوائر ونحشو الدوائر بحشوة البطاطس ونعلق العجينة على شكل قطائف (نصف دائرة) بالشوكة.

6. تحمر بزيت غزير وتقدم فورا.

رابط مختصر
2018-03-02 2018-03-02
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدتي | الخبر اليقين من المصدر الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

jaridati