كفتة داوود باشا بالريحان

jaridatiآخر تحديث : الأربعاء 6 ديسمبر 2017 - 9:06 مساءً
كفتة داوود باشا بالريحان

المقادير

4 اشخاص

مقادير كُرات اللحم:

500 جرام لحم مفروم.

بصلة كبيرة مفرومة.

¼ ملعقة صغيرة زعتر.

½ ملعقة صغيرة فلفل إسود.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

زيت لتحمير الكفتة.

ملعقة صغيرة ملح.

مقادير الصلصة:

3 فصوص ثوم مفروم.

1/2 ملعقة صغيرة كمون.

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر.

¼ ملعقة صغيرة فلفل إسود.

حبة فلفل حار مقطع صغير.

عصير 5 حبات طماطم مصفى.

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يُخلط اللحم مع البصل المفروم، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر حتى تتجانس المكونات. يُشكل اللحم الى كرات متوسطة الحجم، وتُغطى بالدقيق.

في مقلاة يضاف الزيت ليسخن، وتحمر كرات اللحم من جميع الجوانب. في نفس المقلاة يحمر الثوم، ويضاف إليه عصير الطماطم على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

 تضاف التوابل، والملح، والفلفل الأخضر إلى الصلصة حتى تصبح سميكة،   ثم نضع كرات اللحم، تغطى المقلاة وتترك الكفتة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

تقدم كفتة داوود باشا مع الأرز الأبيض، والبطاطس المحمرة، والسلطة الخضراء.

رابط مختصر
2017-12-06 2017-12-06
أترك تعليقك
0 تعليق
*الاسم
*البريد الالكترونى
الحقول المطلوبة*

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

شروط التعليق :

عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

ان كل ما يندرج ضمن تعليقات القرّاء لا يعبّر بأي شكل من الأشكال عن آراء اسرة جريدتي | الخبر اليقين من المصدر الالكترونية وهي تلزم بمضمونها كاتبها حصرياً.

jaridati